新年临近，消费场景复苏，白酒进入销售旺季。最近，一些消费者注意到，不少名酒打折降价，又逢电商促销，商家纷纷借年底消化库存。而对老济南的市民来说，逢年过节囤上两瓶趵突泉经典“白趵”，也成为多年来的习惯性动作。不过，近年来，品牌增多、名酒下沉成为行业趋势，消费群体也在年轻化，品牌力不够强势的地方白酒面临着愈发激烈的竞争。一方面是优势趋弱的拳头产品，一方面是难以打开市场的新品，如何度过“中年危机”，成为摆在趵突泉酒业面前的问题。
年过而立的拳头产品“白趵”
说起济南产地酒，人们首先想到的八成是趵突泉白酒。“白趵这么多年了，不涨价还好喝，是百元内白酒首选。”在不少像李先生这样的老济南人的心中，趵突泉34度经典特酿酒质好、价格实惠。
公开资料显示，趵突泉酒业始建于年。时间追溯到三十多年前，年，济南酿造厂成功注册了“趵突泉”作为白酒商标，当时的济南啤酒厂拥有“趵突泉”的啤酒商标，所以当时市面上出现了“白趵”和“黑趵”的说法，白趵一般指的是趵突泉34度浓香，黑豹则指趵突泉啤酒。那时的趵突泉还是区属企业，尚未改制成民营企业。
中国酒业智库专家欧阳千里曾在年的一篇文章中称，曾经有一位领导表示，在他们那个圈层宴请，在济南喝酒百元以下只喝34度趵突泉特酿。
走过三十多年历史的白趵，如今是否依然“坚挺”？近日，山东商报速豹新闻网记者走访了多家济南的酒水商店、大型商超探访白趵销售情况。在记者走访的10家门店中，有9家有趵突泉特酿销售，在社区商店尤其铺货较多。在鲍山街道做酒水经销的徐先生告诉记者：“跟其他百元级省酒比，白趵一直卖得不错。”不过，徐先生也坦言，随着消费升级、名酒下沉降维打击、消费群体年轻化，白趵在老济南心中“一家独大”的地位，也悄然发生了变化。
“白趵”餐饮场景竞争力下滑
就在11月初，在北园街道的一家鲁菜馆，收银台后的酒架上摆放着趵突泉、景芝、扳倒井、江小白、红星二锅头等几种白酒。店内就餐的顾客饮用白酒的并不多，有两桌中年顾客桌上摆着牛栏山、红星二锅头，还有一桌年轻顾客在用江小白、果汁调制果酒。
“一般来我们这种平价餐馆吃饭的都是家人朋友局，喝小几十块钱的牛栏山、扳倒井、红星二锅头就可以了，比较实惠，直接在饭店购买的挺多。要喝好一点的，也有买趵突泉、景芝的，不过从这个档次开始，自带酒水就明显增多了。”店员杜女士告诉记者，店内销量最好的白酒是牛栏山、二锅头和扳倒井，因为其较低的价格，最容易被消费者接受，每天都能卖上几瓶。
在济南开餐馆的孙女士则表示，十多年前店里卖得最好的就是趵突泉34度白趵，因为那时候选择少，济南人也比较认。但这么多年过去了，景阳春、华冠、古贝春、琅琊台等白酒也进入济南市场，消费者的选择自然也就更多了。
值得